Top 3 hồng trà ngon mà bạn không nên bỏ qua!
Hồng trà hay trà đen là một trong những loại trà được yêu thích nhất trên thế giới. Với quy trình lên men toàn phần, hồng trà mang hương vị đậm đà, màu sắc quyến rũ cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn là người yêu trà hoặc muốn khám phá những trải nghiệm trà đặc sắc, đừng bỏ qua top 3 hồng trà nổi bật dưới đây.
1. Hồng trà Chánh Sơn Tiểu Chủng
Nguồn gốc và lịch sử
Chánh Sơn Tiểu Chủng là loại hồng trà đầu tiên trên thế giới, có lịch sử hơn 400 năm. Trà có nguồn gốc từ làng Thông Mộc, thuộc vùng núi Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc.
Theo truyền thuyết, vào khoảng năm 1568, một đội quân dừng chân tạm nghỉ trên đống lá trà tươi vừa hái khiến lá bị oxy hóa. Người dân dùng củi thông sấy khô để cứu mẻ trà và vô tình tạo nên hương khói đặc trưng. Nhờ vậy, Chánh Sơn Tiểu Chủng ra đời.
Lúc đầu, trà không được ưa chuộng tại địa phương. Nhưng khi đưa đến chợ Tinh Thôn, hương khói thông và vị ngọt long nhãn đã nhanh chóng chinh phục người thưởng trà, lan rộng ra cả trong và ngoài nước.
Đặc điểm và hương vị
Trà chỉ sinh trưởng ở vùng lõi khu bảo tồn thiên nhiên Vũ Di Sơn – nơi có khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ. Cùng với giống trà bản địa và kỹ thuật thủ công cổ truyền, trà sở hữu phẩm chất không thể sao chép.
Trà có sợi xoắn chặt, màu đen bóng như dầu. Mùi khói thông và hương long nhãn rất rõ khi ngửi trà khô. Khi pha, nước có màu cam đỏ trong sáng, vị dày dặn, ngọt dịu, hậu vị kéo dài. Dù uống nguyên chất hay pha cùng sữa, đường, hương vị đều trọn vẹn. Đặc biệt, trà có thể bảo quản 3 – 5 năm, thậm chí lâu hơn mà không mất chất lượng. Để càng lâu, hương vị càng thuần hậu, khói tùng càng đậm đà.
2. Hồng trà Kim Tuấn Mi
Nguồn gốc của Kim Tuấn Mi
Kim Tuấn Mi bắt nguồn từ khu vực cảnh quan đá đỏ nổi tiếng của Trung Quốc – núi Vũ Di. Loại trà này ra đời năm 2005, khi nghệ nhân trong quá trình chế biến Chánh Sơn Tiểu Chủng đã tình cờ phát hiện hương vị độc đáo từ những búp trà non.
Dưới sự dẫn dắt của ông Giang Nguyên Huân, nhóm chế tác đã liên tục thử nghiệm để hoàn thiện sản phẩm mới. Với hương trái cây và mật ngọt quyến rũ cùng vị thanh mượt, Kim Tuấn Mi nhanh chóng trở thành biểu tượng của hồng trà cao cấp.
Xem thêm: Kim Tuấn Mi – Hồng trà thượng hạng từ núi Vũ Di
Đặc điểm và hương vị
Kim Tuấn Mi nổi bật với hương thơm thanh tao và vị ngọt dịu đặc trưng. Không qua hun khói như Chánh Sơn Tiểu Chủng, Kim Tuấn Mi giữ được hương thơm tự nhiên của hoa cỏ, quả chín và mật ong. Hương thơm nhẹ nhàng, sâu lắng, tạo cảm giác thư giãn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nước trà khi pha có màu vàng cam trong trẻo, phản chiếu ánh sáng óng ả như hổ phách. Vị trà ngọt mượt, hậu vị kéo dài, mang đến cảm giác “nhẹ mà không nhạt, ngọt mà không gắt”. Búp trà nhỏ, xoăn chặt, điểm tơ vàng óng giúp tăng thêm vẻ sang trọng và tinh tế.
3. Hồng trà Đông Phương Mỹ Nhân
Nguồn gốc và lịch sử
Trà Đông Phương Mỹ Nhân có nguồn gốc từ các vùng Tân Trúc và Miêu Lật của Đài Loan. Đây là loại ô long được lên men cao, gần mức hồng trà, tạo nên hương vị riêng biệt.
Tương truyền, vào thế kỷ 19, một nông dân Đài Loan phát hiện trà bị bọ cắn nhưng vẫn thu hoạch. Khi đem bán, loại trà này bất ngờ được mua giá cao vì vị ngọt dịu, hương trái cây và mật ong nổi bật. Khi kể lại, hàng xóm không tin, cho rằng ông “phồng mồm khoe khoang” (Khách Gia gọi là “phồng phong”), nên trà còn được gọi là “Trà Bành Phong”.
Sau này, trà được thương nhân Anh dâng Nữ hoàng Victoria. Khi pha trong ly pha lê, lá trà chuyển động lộng lẫy như vũ điệu mỹ nhân phương Đông. Vị ngọt như mật, màu trà vàng óng khiến Nữ hoàng say mê. Bà đặt tên là “Oriental Beauty Tea” – Trà Đông Phương Mỹ Nhân.
Đặc điểm hương vị
Trà Đông Phương Mỹ Nhân nổi bật bởi hương vị độc đáo và quyến rũ. Quá trình lên men cao cùng tác động của bọ ve xanh giúp tạo ra tầng hương đặc biệt, đầy mê hoặc.
Khi trà được pha, ngay từ hơi nước bốc lên đã lan tỏa một mùi mật ong ngọt ngào, quyện cùng hương đào, vải, hoặc mận đỏ. Ngoài ra, những mẻ trà hảo hạng còn có thoảng mùi hoa dại thanh khiết và một chút hương bạc hà mát nhẹ, tạo cảm giác dễ chịu, thư thái ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nước trà có màu hổ phách sáng, trong như mật ong. Vị trà nhẹ nhàng, tròn trịa, không gắt hay chát, rất “êm miệng”. Hậu vị ngọt thơm đọng lại lâu nơi vòm họng, như dư âm của bản nhạc du dương. Chính sự tinh tế này từng khiến cả Nữ hoàng Anh cũng phải say mê.
Xem thêm: Những lợi ích của hồng trà mà bạn nên biết
Top 3 hồng trà kể trên là đại diện tiêu biểu cho nghệ thuật trà phương Đông. Mỗi loại mang một sắc thái riêng, từ đậm đà cổ điển đến thanh tao hiện đại. Nếu bạn đang tìm kiếm trải nghiệm thưởng trà trọn vẹn, hãy bắt đầu hành trình với những cái tên trong top 3 hồng trà này.
By TSTN