ĐÔNG PHƯƠNG MỸ NHÂN VIỆT NAM

Description

Nguồn gốc đặc biệt của trà Đông Phương Mỹ Nhân

Trà Đông Phương Mỹ Nhân có nguồn gốc từ Đài Loan vào cuối thế kỷ 19. Đây là thời điểm trà Ô Long bắt đầu được xuất khẩu ra thế giới. Một câu chuyện thú vị gắn liền với loại trà này là sự xuất hiện của loài rầy xanh – một loại côn trùng thường tấn công các vườn trà vào mùa hè. Ban đầu, những người nông dân cảm thấy thất vọng khi vườn trà bị phá hoại nặng nề và nhiều người đã từ bỏ việc chăm sóc.

Tuy nhiên, một nông dân kiên trì đã thu hoạch những lá trà bị rầy cắn và chế biến thử nghiệm thành một loại trà mới. Loại trà này sau đó được mang đến giới thiệu cho một thương nhân người Anh. Sau đó, nó tiếp tục đến tay Nữ hoàng Elizabeth II. Hương vị độc đáo của trà đã chinh phục bà. Nữ hoàng yêu thích trà này đến mức đặt tên cho nó là Oriental Beauty hay Đông Phương Mỹ Nhân. Từ đó, trà Đông Phương Mỹ Nhân trở nên nổi tiếng khắp thế giới.

Đặc điểm của trà Đông Phương Mỹ Nhân Việt Nam

Trà Đông Phương Mỹ Nhân được lên men cao, từ 75% – 85%, gần như đạt mức của trà đen. Điều này tạo nên sự khác biệt lớn so với hầu hết các loại trà Ô Long thông thường, vốn chỉ có mức độ lên men khoảng 60%. Nhờ đặc điểm này, trà có vị ngọt ngào, dịu nhẹ, dễ dàng chinh phục cả những người mới bắt đầu thưởng trà và những người sành sỏi.

Hương vị trà mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của mật ong và hương thơm trái cây chín. Với nhiều lớp hương phong phú, trà Đông Phương Mỹ Nhân mang lại trải nghiệm độc đáo. Đây là loại trà phù hợp để thưởng thức vào bất kỳ mùa nào trong năm.

Hương vị độc đáo

Điều làm nên sự khác biệt của Đông Phương Mỹ Nhân chính là tác động của loài rầy xanh. Khi rầy xanh cắn phá lá trà, cây trà phản ứng bằng cách tiết ra các hợp chất đặc biệt để chữa lành. Quá trình này tạo nên sự oxy hóa tự nhiên và hình thành hương vị đặc trưng.

Trà Đông Phương Mỹ Nhân Việt Nam có hương cam nồng hậu, mùi quả chín dịu nhẹ và vị ngọt thanh của mật ong. Độ lên men cao giúp trà có màu sắc đậm đà và hương vị mạnh mẽ hơn. Tuy nhiên, trà vẫn giữ được sự thanh tao, nhẹ nhàng và đầy quyến rũ.

Cách pha trà Đông Phương Mỹ Nhân (Cơ bản)

Pha trà là một nghệ thuật, và mỗi người thưởng trà có thể tự sáng tạo phong cách riêng để phù hợp với khẩu vị cá nhân. Dưới đây là những bước cơ bản để pha Trà Đông Phương Mỹ Nhân dựa theo cách pha trà có tên là Công Phu.

Phương pháp này sử dụng ấm nhỏ. Lá trà được hãm trong thời gian ngắn, chỉ tính bằng giây, giúp giữ trọn hương vị tinh tế đặc trưng của loại trà này. Hãy bắt đầu và dần dần điều chỉnh cách pha để tạo nên chén trà phù hợp với gu thưởng trà của bạn!

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

• Tỷ lệ trà và ấm: Dùng 5g trà cho ấm có dung tích khoảng 150ml. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng trà để đạt độ đậm nhạt mong muốn.
• Nước pha trà: Sử dụng nước sôi ở nhiệt độ từ 90 – 95°C. Đối với dòng trà Đông Phương Mỹ Nhân thì chúng ta sẽ cố lấy hương và vị ngọt. Nên dùng nước nhẹ một chút sẽ giúp trà ngọt và dễ uống hơn.

Các bước pha trà

• Làm nóng ấm và chén: Đổ nước sôi vào ấm và chén uống trà, khoảng 1/2 dung tích. Chờ khoảng 30 giây, sau đó đổ nước đi.
• Tráng trà: Cho trà vào ấm, rót một ít nước sôi vừa đủ ngập lá trà. Đợi khoảng 5 giây rồi đổ phần nước này đi. Mục đích là để lá trà ngấm nước, giúp chất trà tiết ra đều hơn trong các lần hãm.
• Hãm trà lần đầu: Đổ nước sôi đầy ấm, hãm trà trong khoảng 20 giây. Rót toàn bộ nước trà ra tống (bình trung gian), sau đó chia đều từ tống ra các chén để thưởng thức.
• Hãm trà các lần tiếp theo: Tăng thời gian hãm mỗi lần thêm 10 giây so với lần trước. Ví dụ, lần hãm trà thứ hai là 30 giây, lần thứ ba là 40 giây, và tiếp tục như vậy cho đến khi trà nhạt.