NHAM TRÀ ĐẠI HỒNG BÀO

Description

Hiện nay, có đến gần 200 giống trà ô long được trồng tại Vũ Di. Những giống trà này được dùng để sản xuất ra Nham Trà ô long với hương vị đặc trưng đến từ thổ nhưỡng giàu khoáng chất, hình thành qua hàng triệu năm từ những đợt phun trào dung nham núi lửa. Những giống trà này đem lại một tầng lớp hương vị phong phú. Chúng phản ánh rõ nét quá trình biến đổi của Trái Đất.

Những dòng Nham Trà ô long Vũ Di phổ biến nhất hiện nay trên thị trường Trung Hoa bao gồm: Đại Hồng Bào, Thủy Tiên, Nhục Quế, Thiết La Hán, Thủy Kim Quy, Bạch Kê Quan, Bán Thiên Yêu. Bên cạnh đó, còn một số loại trà ít được biết đến nhưng lại mang hương vị vô cùng độc đáo như Hoàng Mai Côi, Bách Thụy Hương, Kỳ Lan, và Tước Thiệt.

Nham Trà Đại Hồng Bào

Đại Hồng Bào là biểu tượng nổi bật trong thế giới nham trà Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Dù nổi tiếng, nhưng không ít người nhầm lẫn rằng nó đại diện cho toàn bộ dòng nham trà. Trên thực tế, Đại Hồng Bào là một giống trà độc đáo, bên cạnh Nhục Quế, Thủy Tiên và nhiều loại nham trà khác.

Được vinh danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, Đại Hồng Bào có hình dáng chắc khỏe, màu xanh nâu đến xanh đen bóng mượt. Khi pha, nước trà ánh cam vàng, lá trà sau khi ngâm có sắc đỏ và xanh, viền đỏ tinh tế, tạo vẻ đẹp cuốn hút.

Đây là loại trà cao cấp bậc nhất trong dòng nham trà. Nhờ thành công trong việc nhân giống vô tính bởi Viện nghiên cứu trà Vũ Di, Đại Hồng Bào hiện đã được sản xuất rộng rãi, mang đến cơ hội thưởng thức cho người yêu trà khắp thế giới.

Phân loại Đại Hồng Bào

1. Đại Hồng Bào mẫu cổ thụ

Đây là loại trà được chế biến từ sáu cây trà mẫu cổ thụ tại khu vực Cửu Long Kha, thuộc khu bảo tồn Vũ Di. Tuy nhiên, từ năm 2006, chính quyền đã ngừng thu hoạch để bảo vệ những cây trà quý giá. Vì vậy, nếu hiện nay có ai tuyên bố sở hữu trà từ mẫu cổ thụ, chắc chắn đó là quảng cáo sai sự thật.

2. Đại Hồng Bào thuần chủng

Đại Hồng Bào thuần chủng còn được gọi là Đại Hồng Bào thuần liệu. Loại trà này được nhân giống từ một cây mẫu cổ thụ thông qua phương pháp chiết cành. Từ năm 2012, giống trà Kỳ Đan (奇丹) được công nhận là giống thuần chủng của Đại Hồng Bào.

3. Đại Hồng Bào thương phẩm

Phổ biến nhất trên thị trường hiện nay là loại Đại Hồng Bào được phối trộn từ các giống trà như Nhục Quế, Thủy Tiên và một số giống trà khác. Quá trình phối trộn đòi hỏi kỹ thuật cao để tạo ra hương vị đồng nhất và hài hòa.

Hương vị và đặc điểm

Đại Hồng Bào có hương thơm đậm đà, vị ngọt hậu kéo dài. Đặc điểm nổi bật của trà là “nham cốt hoa hương” (岩骨花香) – dấu ấn đặc trưng của nham trà trồng ở vùng núi đá có thổ nhưỡng phù hợp.

Cách pha Nham trà Đại Hồng Bào

• Nhiệt độ nước: Sử dụng nước sôi ở nhiệt độ 100°C.
• Tỉ lệ trà và nước: Tỉ lệ pha trà là 1:12.5 (1g trà cho 12.5ml nước). Ví dụ, nếu bạn dùng ấm 50ml thì cần pha với 4g trà.
• Thời gian ngâm trà:
  • Nước tráng trà: Nham trà không cần phải tráng trà. Nước tráng trà sẽ được coi là nước 1.
  • Nước 1: Rót nước sôi đầy ấm rồi đổ hết nước trong ấm ra tống ngay, không cần ngâm trà.
  • Nước 2: Rót nước sôi đầy ấm, ngâm trà trong 5 giây rồi đổ hết nước ra tống.
  • Nước 3, 4, 5,…: Mỗi lần pha thêm nước, tăng thêm 5 giây so với lần pha trước đó.

Với cách pha này, bạn sẽ có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của trà Đại Hồng Bào, đặc trưng với vị ngọt, đậm đà và hương thơm tự nhiên.

Muốn tìm kiếm một loại trà mang đậm dấu ấn “nham cốt hoa hương” đặc trưng của Nham Trà Vũ Di? Đại Hồng Bào chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy liên hệ ngay để sở hữu những búp trà thượng hạng, được tuyển chọn từ nguồn trà chính thống!