BẠCH HÀO NGÂN CHÂM

Description

Trà trắng là gì?

Trà trắng là loại trà ít lên men. Vì sản phẩm trà chủ yếu làm từ chồi non, phủ đầy lớp lông trắng như bạc hoặc tuyết nên được đặt tên là trà trắng. Trà trắng là một trong sáu loại trà không thể thiếu trong các loại trà của Trung Quốc. Theo tiêu chuẩn, trà trắng được định nghĩa là trà làm từ nguyên liệu là chồi trà của các giống trà Phúc Đỉnh Đại Bạch, Đại Hào hoặc Tiểu Thái. Quá trình chế biến trà trắng gồm các công đoạn chính như héo trà và sấy khô.

Công nghệ chế biến trà trắng

Vì quy trình chế biến trà trắng đơn giản, không cần xào hoặc vò trà, trà tự nhiên được héo và giữ lại hương vị ban đầu của lá trà. Đây là loại trà gần gũi nhất với hương vị nguyên bản của trà.

So với các loại trà khác, quy trình chế biến trà trắng tương đối đơn giản. Quy trình này gồm hai công đoạn chính: héo trà và sấy khô. Trà không cần xào hoặc vò, mà dùng lửa nhỏ để sấy khô. Điều này giúp trà oxy hóa nhẹ, đồng thời giữ lại các enzyme và polyphenol có lợi trong trà.

Các loại trà trắng

Trà trắng cơ bản được chia thành 4 loại. Bao gồm: Bạch Hào Ngân Châm, Bạch Mẫu Đơn, Công Mi, Thọ Mi.

Bạch Hào Ngân Châm: Là loại trà được làm từ chồi trà của các giống cây đặc biệt, chỉ sử dụng một chồi làm nguyên liệu. Chồi trà phải dày dặn, không được quá dài, và phủ một lớp lông trắng dày đặc. Hương trà có mùi đặc trưng của lông trà và hoa. Vị trà tươi mát, dễ uống.

Bạch Mẫu Đơn: Bạch Mẫu Đơn được thu hoạch ngay sau khi thu hoạch Bạch Hào Ngân Châm. Tiêu chuẩn thu hoạch là một chồi một lá hoặc một chồi hai lá. Hương trà thanh nhã, mang mùi của hoa mộc lan, hoa nhài, hoa nhãn, tạo nên một hương thơm thanh thoát. Vị trà tươi ngon, thơm mát, rất dễ uống.

Công Mi: Theo tiêu chuẩn trà mới, Công Mi không phải là trà hạng cao như Thọ Mi. Nó được làm từ chồi trà của các giống cây trà đại trà và chế biến theo quy trình trà trắng. Trà Công Mi ít được sản xuất và tiêu thụ. So với Bạch Hào Ngân Châm, Bạch Mẫu Đơn và Thọ Mi, Công Mi ít phổ biến hơn.

Thọ Mi: Thọ Mi là loại trà trắng rất phổ biến. Trà được thu hoạch từ các nhánh trà non có một chồi ba lá hoặc một chồi bốn lá. Đặc điểm của loại trà này là lá rộng và thẳng. Đối với những người mới bắt đầu uống trà trắng, Thọ Mi là một lựa chọn lý tưởng vì dễ uống và dễ tiếp cận.

Nguồn gốc trà Bạch Hào Ngân Châm

Vào thời kỳ Gia Khánh của triều đại Thanh, người dân Phúc Đỉnh đã sử dụng chồi non của cây trà Phúc Đỉnh Đại Bạch và Phúc Đỉnh Đại Hào để chế biến trà Bạch Hào Ngân Châm chất lượng cao. Từ đó, Bạch Hào Ngân Châm dần trở thành một danh trà nổi tiếng. Trà không chỉ được yêu thích trong nước mà còn xuất khẩu sang châu Âu và Mỹ.

Trong nền văn hóa trà hiện đại, Bạch Hào Ngân Châm luôn giữ vị trí quan trọng. Nó thường xuất hiện trong các triển lãm trà quốc tế và các cuộc đánh giá chất lượng. Là đại diện tiêu biểu của trà trắng, loại trà này không chỉ thể hiện kỹ thuật chế biến trà tinh xảo mà còn là chứng nhân lịch sử của ngành trà Trung Quốc.

Đặc điểm của Bạch Hào Ngân Châm

Bạch Hào Ngân Châm có hình dáng rất dễ nhận diện. Toàn bộ trà được làm từ những chồi trà tươi tốt, thẳng như cây kim và phủ đầy lông tơ trắng bạc. Lớp lông tơ này không chỉ tạo vẻ ngoài đẹp mắt mà còn là biểu tượng của trà tươi ngon và chất lượng cao. Sau khi pha, trà tỏa ra hương thơm rõ rệt. Vị trà tươi mát, ngọt hậu, đem lại cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức.

Lợi ích của trà Bạch Hào Ngân Châm

Ngoài vẻ ngoài đẹp mắt, công dụng của Bạch Hào Ngân Châm mới là điều đáng chú ý. Theo thành phần dinh dưỡng, trà chứa nhiều axit amin, polyphenol, cafein, vitamin và các dưỡng chất quan trọng khác. Trong đó, axit amin là đơn vị cơ bản tạo nên protein của cơ thể, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

• Thanh nhiệt, giải độc: Trà giúp giải nhiệt, giảm nóng, đặc biệt hiệu quả vào mùa hè. Đối với người bị viêm họng do nhiệt, trà có thể giúp làm giảm triệu chứng đau họng.
• Chống oxy hóa: Polyphenol trong trà giúp loại bỏ gốc tự do, giảm tổn thương tế bào do quá trình oxy hóa. Từ đó làm chậm quá trình lão hóa.
• Giúp tỉnh táo: Hàm lượng cafein vừa đủ trong trà có thể kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp người uống tư duy nhanh nhạy hơn và cảm thấy tỉnh táo khi mệt mỏi

Trà trắng không chỉ mang hương vị tinh tế mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với nhiều sở thích khác nhau. Dù bạn yêu thích sự thanh nhã của Bạch Hào Ngân Châm hay nét hài hòa của Bạch Mẫu Đơn,… mỗi loại trà trắng đều mang đến một trải nghiệm riêng biệt. Hãy ghé thăm cửa hàng hoặc liên hệ ngay để chọn cho mình loại trà ngon nhất và thưởng thức trọn vẹn tinh hoa trà đạo!