PHỔ NHĨ SỐNG TÙNG LÂM

Description

Phổ Nhĩ sống Tùng Lâm – chốn trà tĩnh tại giữa rừng sâu tâm tưởng

Giải thích về tên gọi Tùng Lâm

Tên gọi “Tùng Lâm” là cách chúng tôi gửi gắm tinh thần mà dòng trà này mang theo – một cõi trà tĩnh tại, như rừng thông an nhiên giữa trời đất.

Trong văn hóa Á Đông, “Tùng” – cây thông, là biểu tượng của sự kiên cường, thanh cao và trường thọ. Còn “Lâm” – khu rừng, là chốn ẩn cư thanh tĩnh, nơi con người quay về với sự yên bình, lánh xa trần thế xô bồ. Gộp lại, “Tùng Lâm” gợi nên hình ảnh một vùng đất nội tâm yên ả, nơi người ta có thể gác lại mọi ồn ào để chỉ còn lại một chén trà, một nhịp thở, một tâm hồn nguyên sơ.

Khi đặt tên cho dòng trà này là Phổ Nhĩ sống Tùng Lâm, chúng tôi không đơn thuần chọn một cái tên đẹp, mà mong muốn tạo nên một không gian cảm xúc cho người thưởng trà. Đó là nơi bạn có thể rũ bỏ hết những ồn ào, những suy nghĩ ngổn ngang,… chỉ còn lại bạn, với hương trà dìu dịu, với dòng nước ấm lan tỏa, và một rừng tùng lặng gió đang hiện lên trong tâm tưởng.

Mỗi lần nhấp một ngụm Tùng Lâm, cũng là một lần ta bước vào khu rừng lặng. Không cần đi đâu xa, chỉ cần ngồi yên, nâng chén trà lên môi. Vị trà dịu ngọt như sương mai, hậu vị sâu lắng như gió rừng, dẫn dắt ta chạm vào những tầng sâu nhất của sự tĩnh tại. Giữa cuộc đời bộn bề, một chén Tùng Lâm là một khoảnh khắc dừng lại để lắng nghe chính mình.

Đặc điểm và hương vị trà Phổ Nhĩ sống Tùng Lâm

Phổ Nhĩ sống Tùng Lâm là dòng trà đặc tuyển, lấy nguyên liệu từ vùng trà cổ thụ Băng Đảo – nơi có thổ nhưỡng và khí hậu độc đáo, tạo nên những đặc tính riêng biệt cho trà.

Ngoại hình lá trà

• Lá trà to bản, dày, chắc, tượng trưng cho sức sống bền bỉ.
• Màu nâu đen ánh nhẹ, điểm xuyết nụ trắng – đặc trưng của trà cổ thụ có hàm lượng dưỡng chất cao.

Hương vị thanh ngọt tự nhiên

• Vị ngọt không đến từ đường mà từ axit amin và polyphenol tự nhiên trong lá trà.
• Trà phát triển chậm dưới làn sương lạnh vùng cao, tích tụ tinh túy đất trời, tạo nên vị ngọt thanh mà sâu, mát lành và mượt mà nơi đầu lưỡi.

Màu nước và cảm quan thưởng trà

• Nước trà vàng trong, sáng nhẹ như ánh ban mai trên mặt lá.
• Không đắng gắt, mà tròn vị, hậu ngọt kéo dài như dư vang của một bản nhạc thiền.

Hương thơm bền lâu, hậu vị thăng hoa

• Hương trà nhẹ nhàng, lan tỏa từng chút một, rồi sâu dần vào cổ họng.
• Cảm giác mát lạnh dịu dàng dâng lên từ cổ họng, rồi hóa thành một dư vị ngọt thanh tinh tế nơi cuối lưỡi.
• Ngay cả sau 10 nước pha, trà vẫn giữ được hương thơm và vị ngọt tự nhiên.

Cách pha trà Phổ Nhĩ Sống Tùng Lâm

1. Lời khuyên khi pha trà

Trà Phổ Nhĩ được làm từ lá trà của những cây trà lâu năm. Vì thế để chiết xuất trọn vẹn hương vị, trà cần được pha với nước sôi ở nhiệt độ 100°C. Chỉ khi đạt đủ nhiệt độ này, các thành phần hương vị trong lá trà mới được giải phóng hoàn toàn.

Ngoài ra, bạn nên chọn loại ấm pha có công năng giữ nhiệt độ tốt. Lời khuyên là nên dùng ấm tử sa để pha được Phổ Nhĩ ngon nhất. Vì chất liệu này giúp giữ nhiệt ổn định và làm nổi bật hương vị trà. Tuy nhiên, tùy thuộc vào loại trà Phổ Nhĩ, bạn có thể chọn những loại ấm phù hợp.

Với Phổ Nhĩ Sống mới (vài năm), nếu muốn hương vị tươi mới và rõ ràng, nên dùng ấm Chu nê. Đối với Phổ Nhĩ Sống lâu năm (20 – 30 năm) và mong muốn một hương vị êm mượt, ấm đế tào thanh là lựa chọn tốt. Còn Phổ Nhĩ Chín có thể pha ngon với các loại ấm tử nê, đế tào thanh, hoặc đoạn nê, giúp nước trà thêm ngọt, béo và sệt hơn.

Tỷ lệ trà và nước sẽ tùy theo gu và khẩu vị mỗi người. Tuy nhiên tỷ lệ thích hợp cho Phổ Nhĩ tại Tử Sa Trân Ngoạn là 1 viên trà với 130 – 150ml nước. Thời gian hãm trà cũng tùy thuộc vào loại trà và sở thích cá nhân. Thông thường mỗi lần pha tiếp theo sẽ cần thêm khoảng 5 – 10 giây so với lần trước.

2. Công thức pha trà cơ bản

Những người pha trà điêu luyện có thể tự điều chỉnh thời gian hãm trà. Tuy nhiên, có một công thức chung để tham khảo:

• Nước đánh thức trà: Đổ nước sôi đầy ấm, nếu trà đã rời cọng, ngâm khoảng 8 giây. Nếu trà vẫn còn nguyên cục, ngâm khoảng 20 giây, hoặc cho đến khi trà nở nhẹ, rồi rót hết nước ra (nước này vẫn có thể dùng để uống).
• Nước 1: Đổ nước sôi đầy ấm, ngâm 15 giây, rồi rót hết nước ra tống.
• Nước 2,3: Đổ nước sôi đầy ấm, ngâm khoảng 8 giây rồi rót hết nước ra tống.
• Các nước sau: Mỗi lần pha tiếp theo, tăng thời gian ngâm thêm 10 – 15 giây.

Trà Phổ Nhĩ chất lượng có thể pha được hơn 6 lần mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Bạn đã từng thưởng thức trà Phổ Nhĩ sống Tùng Lâm chưa? Nếu chưa, đây chắc chắn là một trải nghiệm đáng giá! Hãy liên hệ hoặc ghé thăm cửa hàng chúng tôi để tự mình cảm nhận hương vị tinh tế và chất lượng tuyệt hảo của loại trà đặc biệt này. Một chén trà – vạn lần lưu luyến!