Công dụng của trà Phổ Nhĩ mà bạn nên biết

Trong văn hóa phương Đông, uống trà không chỉ là một thói quen mà còn là nghệ thuật sống. Trà hiện diện trong cuộc sống thường nhật, trong giao tiếp, trong thiền định và cả trong dưỡng sinh. Trong số các loại trà danh tiếng của Trung Hoa, trà Phổ Nhĩ – kiệt tác lên men từ vùng đất Vân Nam – tỏa sáng với hương vị trầm mặc và những công dụng tuyệt vời, nuôi dưỡng cả cơ thể và tâm hồn.

1. Trà Phổ Nhĩ là gì?

Trà Phổ Nhĩ là một loại hắc trà (theo phân loại Trung Hoa), khác với hồng trà – “black tea” trong văn hóa phương Tây. Trà được đặt tên theo vùng đất cổ Phổ Nhĩ, nay là thành phố Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc – cái nôi của những cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi.

Được chế biến từ lá trà to của những cây cổ thụ lâu năm, Phổ Nhĩ trải qua các công đoạn đặc trưng như phơi nắng và lên men hậu kỳ. Quá trình này tạo nên hai dòng chính: Phổ Nhĩ sống (lên men tự nhiên theo thời gian) và Phổ Nhĩ chín (lên men nhân tạo qua quá trình ủ đống).

KKhác với trà xanh hay trà ô long cần uống sớm để giữ độ tươi, Phổ Nhĩ càng để lâu càng ngon. Khi được lưu trữ đúng cách, trà trở nên dịu hơn, đậm vị hơn và phát huy tốt các công dụng dưỡng sinh như hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa huyết áp, tăng đề kháng,… Chính đặc tính “lão hóa có lợi” này khiến Phổ Nhĩ được ví như “viên ngọc” trong thế giới trà.

Xem thêm: Trà phổ nhĩ là gì? Tác dụng của trà phổ nhĩ với sức khỏe

2. Công dụng của trà Phổ Nhĩ đối với sức khỏe

Làm ấm dạ dày, đặc biệt phù hợp với người tiêu hóa kém

Phổ Nhĩ chín sau khi lên men có tính ôn, vị mềm dịu, hậu ngọt. Rất phù hợp với người có cơ địa hàn, tỳ vị yếu. Trong y học cổ truyền, loại trà này được ví như “trà dưỡng vị”. Nó giúp ôn trung, kiện tỳ, đặc biệt hữu ích cho người cao tuổi, người hay bị lạnh bụng, ăn uống không tiêu.

Nghiên cứu đăng trên Chinese Journal of Integrative Medicine cho thấy, các hoạt chất sinh học trong Phổ Nhĩ chín giúp điều hòa môi trường axit trong dạ dày, giảm co thắt, kích thích tiết dịch tiêu hóa. Nhờ vậy, trà hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả mà không gây kích ứng.

Hỗ trợ tiêu hóa, điều tiết nhu động ruột

Cafein và flavonoid trong Phổ Nhĩ kích thích nhẹ nhàng hoạt động của nhu động ruột. Trà giúp đẩy nhanh tiêu hóa, giảm đầy hơi, trướng bụng. Với người thường ăn nhiều dầu mỡ, uống Phổ Nhĩ sau bữa ăn sẽ giúp làm sạch vị giác và hỗ trợ dạ dày xử lý thức ăn êm dịu hơn.

Theo một nghiên cứu tại Đại học Dược Thượng Hải (2020), dịch chiết từ Phổ Nhĩ chín có tác dụng thúc đẩy enzyme tiêu hóa lipase và amylas. Đây là hai enzyme then chốt trong việc phân giải chất béo và tinh bột.

Giảm cân, tan mỡ

Cơ chế chính là trà kích thích sinh nhiệt (thermogenesis) và tăng chuyển hóa năng lượng.
Nhờ đó, việc giảm cân trở nên tự nhiên và an toàn nếu kết hợp cùng chế độ ăn uống lành mạnh.

Giảm mỡ máu, hạ huyết áp, phòng ngừa xơ vữa động mạch

Một nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm Trung Quốc cho thấy, uống trà Phổ Nhĩ đều đặn trong 3 tháng giúp giảm trung bình 20 – 25% cholesterol toàn phần, đặc biệt là LDL (cholesterol xấu).

Đáng chú ý, lovastatin – hoạt chất thường có trong thuốc điều trị mỡ máu – cũng được tìm thấy tự nhiên trong trà Phổ Nhĩ. Ngoài ra, trà giúp giãn mạch, tăng đàn hồi mạch máu, hỗ trợ phòng ngừa xơ vữa và tai biến tim mạch.

Giải rượu, thanh lọc gan

Phổ Nhĩ chứa vitamin C – chất giúp tăng tốc độ phân giải ethanol (rượu) trong gan. Đồng thời, cafein và theobromine sẽ kích thích lợi tiểu tự nhiên. Điều này giúp cơ thể thải trừ nhanh các sản phẩm chuyển hóa độc hại của rượu như acetaldehyde – tác nhân gây đau đầu, mệt mỏi sau khi uống bia rượu.

Một nghiên cứu tại Đại học Nam Kinh (2021) cũng chỉ ra rằng, dịch chiết từ Phổ Nhĩ có thể làm giảm tổn thương tế bào gan do ngộ độc rượu gây ra ở mô hình thử nghiệm.

Lợi tiểu, thanh nhiệt

Theobromine và cafein không chỉ kích thích nhẹ thần kinh mà còn thúc đẩy lưu thông máu ở thận. Chúng giúp bài tiết nước tiểu, đào thải độc tố và làm mát cơ thể trong những ngày oi nóng. Trà Phổ Nhĩ cũng được dùng để giảm tình trạng giữ nước, nóng trong hoặc phù nhẹ.

Bảo vệ răng miệng

Trà Phổ Nhĩ có khả năng ức chế vi khuẩn gây hại trong khoang miệng. Thí nghiệm của Giáo sư Tào Tiến (Đại học Y Hồ Nam) cho thấy, dịch chiết từ Phổ Nhĩ làm giảm rõ rệt khả năng bám dính của vi khuẩn Streptococcus mutans – nguyên nhân chính gây sâu răng, viêm nướu. Uống trà thường xuyên còn giúp loại bỏ mảng bám, khử mùi miệng và tạo cảm giác sạch sẽ sau khi ăn uống.

Chống lão hóa, chống oxy hóa

Trong quá trình lên men, các catechin trong trà chuyển hóa thành theaflavin, thearubigin và các flavonoid oxy hóa cao. Chúng có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa gốc tự do – nguyên nhân gây tổn thương tế bào và lão hóa sớm.

Nghiên cứu của Viện Khoa học Trung Quốc còn cho thấy, dùng trà Phổ Nhĩ thường xuyên có thể cải thiện độ đàn hồi da và làm chậm tiến trình lão hóa tế bào thông qua việc ức chế peroxid hóa lipid và bảo vệ ty thể.

Xem thêm: Thời điểm lý tưởng để thưởng trà Phổ Nhĩ?

Từ những thông tin đã chia sẻ, có thể thấy trà Phổ Nhĩ không chỉ là một thức uống đậm đà bản sắc mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy trong hành trình chăm sóc sức khỏe. Với những công dụng như hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, bảo vệ tim mạch và chống lão hóa, Phổ Nhĩ chính là lựa chọn lý tưởng cho lối sống cân bằng. Hãy duy trì thói quen uống Phổ Nhĩ mỗi ngày để cảm nhận sự thay đổi tích cực.

By TSTN