Ba loại trà ô long Trung Quốc nổi tiếng

Trà ô long Trung Quốc là một trong những dòng danh trà nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Trung Hoa. Loại trà này nổi bật với hương thơm tinh tế, vị trà đậm đà cùng hậu ngọt kéo dài. Được sản xuất theo quy trình bán lên men độc đáo, trà ô long mang sự cân bằng hoàn hảo giữa trà xanh và trà đen, tạo nên nét đặc trưng riêng không thể nhầm lẫn.

Hãy cùng Tử Sa Trân Ngoạn khám phá 3 loại trà ô long Trung Quốc nổi tiếng nhất trong bài viết dưới đây.

Khái quát về trà Ô long Trung Quốc

Trà Ô Long (còn gọi là trà thanh, trà bán lên men) là một dòng trà có đặc trưng rất riêng trong các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc. Trà Ô Long được chế biến qua các công đoạn như diệt men, làm héo, lắc trà, lên men một phần và sấy rang. Chính quy trình này đã tạo nên chất lượng hảo hạng cho dòng trà nổi tiếng Trung Quốc này.

Trà Ô Long có nguồn gốc từ các loại trà cống phẩm thời nhà Tống như Long Đoàn và Phượng Bính. Dòng trà được hoàn thiện vào khoảng năm 1725, dưới thời Ung Chính nhà Thanh. Khi thưởng thức, hương thơm lưu lại nơi răng má, hậu vị ngọt thanh kéo dài.

Tác dụng nổi bật của trà Ô Long là hỗ trợ phân giải chất béo, giúp giảm cân và duy trì vóc dáng. Đây là loại trà đặc sản của Trung Quốc, chủ yếu được sản xuất tại miền Bắc Phúc Kiến, miền Nam Phúc Kiến, Quảng Đông và Đài Loan.

Xem thêm: Có những loại trà Ô Long nào? Phân loại của trà Ô Long

Điểm qua ba loại trà Ô long Trung Quốc

Đại Hồng Bào

Đại Hồng Bào là loại trà nổi tiếng nhất trong các danh trà núi Vũ Di. Loại trà này được tôn vinh là “Thánh trà trong các loại trà Ô Long”. Đây cũng là cái tên thường được nhắc đến khi nói về những loại trà ngon của Trung Quốc.

Chất lượng đặc biệt của Đại Hồng Bào thể hiện ở hương thơm đậm đà, tựa hương lan và quế, sâu lắng và bền lâu. Hương vị đậm mà thanh, kích thích tiết nước bọt và để lại hậu ngọt rõ rệt. Dù pha đậm cũng không gây vị đắng chát khó chịu.

Lá trà khô to, chắc, xoăn tự nhiên, màu xanh nâu bóng sáng với ánh sắc như “bảo quang”. Sau khi pha, lá trà có đặc trưng “lá xanh viền đỏ”, khoảng ba phần đỏ và bảy phần xanh.

Xem thêm: Trà Đại Hồng Bào núi Vũ Di được phân cấp như thế nào?

Thiết Quan Âm

Thiết Quan Âm ban đầu là tên của một giống cây trà. Do giống này đặc biệt thích hợp để sản xuất trà Ô Long nên thành phẩm cũng được gọi là Thiết Quan Âm.

Trà được thu hái khi búp non đã hình thành và lá trên cùng vừa mở. Người làm trà thường chọn hai đến ba lá non để đảm bảo chất lượng.

Trà khô có màu xanh cát đặc trưng, viên trà nặng và chắc. Sau khi pha tỏa ra hương lan điển hình, vị trà thanh khiết, ngọt dịu và sảng khoái. Loại trà này nổi tiếng với câu nói “bảy lần pha vẫn còn hương”, thể hiện độ bền hương rất cao.

Phượng Hoàng Đơn Tùng

Phượng Hoàng Đơn Tùng có nguồn gốc từ núi Ô Đống thuộc thị trấn Phượng Hoàng, huyện Triều An. Tên gọi “Đơn Tùng” xuất phát từ phương pháp thu hái và chế biến riêng cho từng cây trà. Đây là một trong những danh trà Trung Quốc mang đậm dấu ấn vùng miền.

Từ thời nhà Thanh, Phượng Hoàng Đơn Tùng đã nằm trong danh sách các loại trà nổi tiếng Trung Quốc. Trong số các dòng trà Phượng Hoàng, Đơn Tùng được xem là loại thượng hạng nhất. Thành phẩm nổi tiếng với bốn đặc điểm nổi bật:

• Hình dáng đẹp.
• Màu sắc xanh biếc.
• Hương thơm nồng nàn.
• Vị ngọt thanh đặc sắc.

Xem thêm: Mười mùi hương Đơn Tùng Phượng Hoàng kinh điển

Lá trà có hình dáng thẳng, dày. Bề mặt lá bóng dầu tự nhiên, hương hoa tự nhiên thanh nhã và cao quý. Vị trà đậm đà, ngọt dịu, sảng khoái. Hậu vị ngọt kéo dài, mang nét “sơn vận” đặc trưng cùng vị mật ong riêng biệt.

Nước trà màu vàng cam trong sáng, lá trà sau khi pha có cuống xanh, lòng lá xanh và viền đỏ. Trà rất bền nước, chịu được nhiều lần pha mà vẫn giữ được hương vị. Chính những yếu tố ấy tạo nên đặc trưng riêng về sắc – hương – vị của trà Phượng Hoàng Đơn Tùng.

Kết luận

Như vậy, bạn đã cùng Tử Sa Trân Ngoạn khám phá 3 loại trà ô long Trung Quốc nổi tiếng với những nét đặc sắc riêng về hương thơm, hương vị và giá trị văn hóa. Mỗi loại trà là một đại diện tiêu biểu cho tinh hoa trà đạo Trung Hoa, mang đến những trải nghiệm thưởng trà độc đáo cho người yêu trà. Hãy thưởng thức và lựa chọn dòng trà ô long yêu thích để cảm nhận vẻ đẹp của những danh trà Trung Quốc nổi tiếng qua từng ngụm trà.

By TSTN