Phổ Nhĩ sống có ngon không? Vì sao nhiều người nói uống Phổ Nhĩ dễ “ghiền”?
Với người am hiểu trà, Phổ Nhĩ sống luôn ở một vị thế rất riêng. Hương vị dày sâu, trà khí mạnh mẽ và cảm giác cơ thể rõ rệt khiến nó trở thành trải nghiệm khó tìm ở bất kỳ dòng trà nào khác. Vì thế, người mới thường tự hỏi: Phổ Nhĩ sống có thật sự ngon? Vì sao uống Phổ Nhĩ rồi lại muốn uống nữa?
Lời đáp nằm trong chính cấu trúc của chất trà, trong núi rừng nơi nó sinh trưởng và trong cách cơ thể hòa nhịp với nguồn năng lượng gọi là “trà khí”.
Tại sao Phổ Nhĩ lại khiến người uống khó quên?
Phổ Nhĩ sống đem đến cảm giác cơ thể mà ít dòng trà khác có. Chất trà càng dày thì trà khí càng mạnh. Trà khí mạnh sẽ tạo ra những phản ứng rất rõ: có người nóng bừng chỉ sau một ngụm, có người ấm lưng, đỏ tay, ra mồ hôi, nóng đầu, vã trán, thậm chí ợ hơi hoặc thải khí,…
Trà khí mạnh và cảm giác cơ thể tốt là phản ứng tích cực khi uống được trà Phổ Nhĩ ngon. Nếu thể cảm yếu, sẽ khó đạt hiệu quả dưỡng sinh của Phổ Nhĩ.
Phổ Nhĩ cũng đề cao khẩu cảm và yêu cầu khẩu cảm phải tương ứng với thể cảm. Trà chất dày sẽ cho cảm giác phong phú, đã miệng. “Phong phú” nghĩa là có đắng và chát, nói đơn giản là có độ “bùng vị”. Tuy vậy, chỉ phong phú mà không dễ chịu thì vẫn chưa phải trà ngon.
Cảm giác dễ chịu của Phổ Nhĩ một phần đến từ thể cảm, phần còn lại đến từ quá trình vị đắng, chát chuyển hóa nhanh thành ngọt và sinh tân, tức là “đắng hóa ngọt, chát hóa tân”. Nếu đắng chát bám lâu, người uống sẽ không thấy dễ chịu. Ngược lại, nếu chất trà quá mỏng và không để lại dư vị, khẩu cảm sẽ thiếu chiều sâu.
Từ đó có thể thấy ba yếu tố “không thể thay thế” của Phổ Nhĩ: giống giống trà, môi trường sinh trưởng, và kỹ nghệ chế biến bao gồm cả bảo quản. Chúng tạo nên những đặc tính mà người uống có thể nhận ra ngay của trà Phổ Nhĩ.
Uống Phổ Nhĩ dễ “gây nghiện”
Nhiều người uống lâu năm thường nói: “Một ngày không uống, lòng bứt rứt.” Một số người quen Phổ Nhĩ rồi lại không muốn quay về các dòng trà khác.
Cảm giác “nghiện” này đến từ hai lý do:
- Cơ thể quen với trà khí: không uống sẽ thấy thiếu cảm giác khoan khoái quen thuộc.
- Khẩu cảm vượt trội: uống trà khác cảm thấy nhạt và thiếu chiều sâu.
Xem thêm: Quy trình lên men độc đáo của trà Phổ Nhĩ: Khám phá quá trình lão hóa và biến đổi hương vị
Có người uống trà lâu ngày sinh ra sự lệ thuộc giống như người hút thuốc. Tác giả tin rằng trà có khả năng tạo thói quen mạnh như vậy, dù bản thân chưa từng trải nghiệm cảm giác “nghiện trà” rõ rệt. Tuy nhiên, nếu nói uống Phổ Nhĩ giúp hết “nghiện trà”, thì cách hiểu này cũng phù hợp với câu: “Khi đã quen uống Phổ Nhĩ, sẽ không còn muốn uống thứ khác nữa”.
Lý do khiến Phổ Nhĩ được yêu thích lâu dài
- Phổ Nhĩ có hiệu quả dưỡng sinh nổi bật như dưỡng vị, giảm mỡ, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp, sáng da, chống lão hóa…
- Sự yêu thích xuất phát từ cảm giác chân thật và dễ chịu khi uống.
- Lưu trữ càng lâu càng có giá trị, được ví như “cổ vật có thể uống”.
- Trở thành thú vui tao nhã và mang tính trải nghiệm.
- Việc sưu tầm cân bằng giữa tĩnh và động, bận rộn và thư thái.
- Uống Phổ Nhĩ là thưởng văn hóa, cảm xúc và lối sống.
Xem thêm: Bảy loại trà Phổ Nhĩ đặc sắc – Bạn đã thử được mấy loại?
Kết luận
Phổ Nhĩ sống không phải loại trà “uống là thấy ngay ngon” đối với tất cả mọi người, nhưng một khi cảm nhận được trà khí, sự chuyển vị và hậu ngọt tinh tế, người uống thường rất khó rời bỏ. Đó là lý do Phổ Nhĩ trở thành một nét văn hóa, một thú vui dưỡng sinh và thậm chí là “niềm nghiện” dễ chịu của rất nhiều trà khách.
TSTN tổng hợp và dịch