Giới thiệu về Bạch trà búp Cổ thụ Hà Giang

Bạch trà Shan tuyết búp cổ thụ là một trong những loại trà quý hiếm, được chế biến từ những búp trà non nhất của cây trà cổ thụ trên dãy Tây Côn Lĩnh, Hà Giang. Đây là loại trà mang đậm hương vị núi rừng và sự tinh khiết từ thiên nhiên.

Nguồn gốc

Bạch trà Shan tuyết là loại trà được làm từ lá của cây trà cổ thụ ở Hà Giang. Đây là những cây trà cổ thụ có tuổi đời hàng trăm năm mọc trên các vùng núi cao lạnh giá, nơi nhiệt độ thấp và mây mù bao phủ quanh năm. Điều kiện tự nhiên này khiến búp trà non được phủ một lớp lông tơ trắng mịn, tạo nên đặc trưng độc đáo của bạch trà (trà trắng).

Lá trà được người dân tộc thiểu số thu hái theo phương pháp “một tôm” – tức là chỉ hái phần búp non nhất. Quá trình chế biến bạch trà rất đơn giản, chỉ gồm hai bước chính là làm héo và phơi khô, giúp giữ nguyên lớp lông trắng muốt và những giá trị dinh dưỡng tự nhiên của lá trà.

Bạch trà có thể nói là dễ uống nhất trong các loại trà, có hương thơm nhẹ nhàng của hoa, vị ngọt dịu. Đặc biệt, trà không có vị đắng chát như nhiều loại trà khác, phù hợp cho những người mới bắt đầu uống trà hoặc không thích vị đậm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự thư giãn và hưng phấn, một trải nghiệm rất tinh tế và dễ chịu.

Do chỉ được lên men rất nhẹ nên bạch trà giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng có trong lá trà tươi, đặc biệt là chất chống oxy hóa. Tương tự như trà xanh thì bạch trà có hàm lượng chất chống oxy hóa rất lớn. Các nghiên cứu cho thấy, trà trắng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong các loại trà, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Bạch trà không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị sức khỏe, bao gồm:

• Hỗ trợ tim mạch: Giúp giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến tim mạch.
• Ngăn ngừa ung thư: Nhờ hàm lượng cao chất chống oxy hóa.
• Chống loãng xương: Giảm nguy cơ suy yếu xương.
• Hỗ trợ tiểu đường: Ổn định lượng đường trong máu.
• Hỗ trợ giảm cân: Giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.
• Chống lão hóa: Ngăn ngừa nếp nhăn, làm da khỏe đẹp.

Bạch trà có thể lưu trữ đến 10 năm, và hương vị của nó sẽ thay đổi theo thời gian. Sau nhiều năm, nước trà chuyển sang màu đỏ cam rồi nâu đỏ. Hương vị trái cây khô rõ nét hơn, nước trà trở nên ngọt và sánh đậm.

Cách pha cơ bản

Dưới đây là các bước cơ bản để pha Bạch Trà. Khi đã thành thạo, bạn có thể tùy chỉnh cách pha để phù hợp hơn với khẩu vị và phong cách thưởng trà riêng của mình.

Pha kiểu Việt Nam