Hồn dân tộc qua những lá trà cổ thụ Việt Nam
Ở những dãy núi cao Tây Bắc, nơi sương mù che phủ quanh năm, tồn tại những gốc trà đã sống qua hàng trăm năm. Người dân gọi đó là…
Trà
Thưởng trà là nghệ thuật lắng nghe nội tâm qua từng vị trà, là con đường kết nối giữa con người với thiên nhiên, đất trời và văn hóa. Tại chuyên mục Trà, Tử Sa Trân Ngoạn giới thiệu và chia sẻ những kiến thức chuyên sâu về các dòng trà Trung Hoa, trà Đài Loan và trà Việt Nam từ nguồn gốc, hương vị, vùng trà đến nguyên lý thưởng trà, cách pha, phối trà – chọn ấm, cũng như những công dụng dưỡng sinh và ứng dụng trà trong đời sống tỉnh thức,…
Dù bạn là người mới làm quen với trà hay người đã theo trà lâu năm, mỗi bài viết tại đây đều được chắt lọc nhằm mang lại góc nhìn sâu sắc, cảm hứng thưởng trà chân thành và tri thức gắn liền với thực hành.
Quà tặng Trung thu – Xu hướng tặng trà cao cấp
Trung Thu, với đêm rằm tháng Tám lung linh, từ lâu đã in đậm trong tâm thức người Việt. Đó là tuổi thơ rộn rã tiếng trống lân, mâm cỗ…
Loại trà nào phù hợp để làm quà biếu tặng trong mùa Trung Thu?
Mỗi năm, khi trăng Rằm tháng Tám tròn vành vạnh treo cao, lòng người lại háo hức chờ đón Trung Thu đoàn viên. Những con phố sáng rực ánh lồng…
Bánh Trung thu và trà – Hương vị gắn kết đêm trăng đoàn viên
Tết Trung Thu, hay còn gọi là Tết Đoàn Viên, là một dịp lễ ý nghĩa của người Việt. Vào đêm rằm tháng Tám, dưới ánh trăng tròn, gia đình…
Ngũ Trại Băng Đảo – Bí mật hương vị từ 5 vùng trà cổ thụ nổi tiếng
Trong những năm gần đây, giới trà Phổ Nhĩ không ngừng nhắc đến cái tên Băng ĐảoDòng trà này sở hữu hương vị khó trộn lẫn: ngọt thanh như đường…
Trần bì Phổ Nhĩ – Cuộc hội ngộ hoàn hảo trong nghệ thuật trà dưỡng sinh
Từ xa xưa, việc dùng vỏ quýt để pha trà đã có lịch sử lâu đời, có thể truy nguyên hàng nghìn năm. Trong kiệt tác văn hóa trà “Trà…
Phổ Nhĩ có mùi khói hay vị nhạt như nước, còn uống được không?
Trà là thức uống gắn liền với văn hóa Á Đông hàng nghìn năm. Từ xưa, người xưa đã coi trọng “vị” trong trà. Như Tống Huy Tông Triệu Cực…
Trần bì Tân Hội – “Vàng trong dược liệu” với giá trị vượt thời gian
Trong kho tàng ẩm thực và y học cổ truyền Trung Hoa, trần bì được xem là một vị thuốc quý và gia vị truyền thống không thể thiếu. Vùng…
Bảo quản trà xanh thế nào là tốt nhất?
Mọi người đều biết, trà xanh là loại trà không qua lên men, màu lá khô thường thiên về sắc xanh. Nhiều người chắc hẳn từng gặp trường hợp: sau…
Trà Phổ Nhĩ cổ thụ với các độ tuổi khác nhau có gì khác biệt?
“Trà đến Phổ Nhĩ không quay đầu, phẩm đến cổ thụ mới là tôn quý!” Không hề khoa trương khi nói rằng: trong 10 người yêu thích trà Phổ Nhĩ,…
Trên Phổ Nhĩ Trần bì có lớp trắng là mốc hay bạch sương?
Phổ Nhĩ Trần bì là loại trà lấy nguyên liệu chính từ vỏ quýt Tân Hội và trà Phổ Nhĩ Vân Nam, qua nhiều công đoạn tinh chế tạo thành. Với…
Mùi khói trong trà: Dấu ấn tinh tế hay vết xước hương vị?
Có những lúc, nâng chén trà lên môi, người ta bất ngờ bắt gặp một làn khói vô hình len lỏi trong hương vị. Nó không phải mùi thơm thanh…